Skip to content
Выбрать подарки к празднику
 

Запеканка из фарша под сыром

zapekanka-iz-farsha-s-syromТакая запеканка из фарша — превосходный вариант для семейного обеда. Вкусное и сытное блюдо поможет быстро утолить голод.

Еще в прошлой статье я писала, что в летнюю пору совсем не хочется тяжелой пищи. И вдруг пост с рецептом блюда, который «легким» совсем не назовешь. Конечно, это блюдо больше подходит для холодного времени года. Очень сытное. Но ведь все лето траву кушать не будешь? ;-)  Да и мужа кормить надо. Поэтому мясо, безусловно, на нашем столе присутствует даже в летнее время. Куда ж без этого.

Рецепт этой запеканки я прочитала в кулинарном  журнале. Готовится очень просто. Фарш накрывается овощами, сверху сыр и в духовку. Поэтому блюдо просто отличный вариант для приготовления быстрого обеда. Рецепт я пишу в том виде, в котором его прочитала и по какому готовила сама. Но походу приготовления я сделаю небольшие пометки.

Поехали.  :mail:

Продукты:

  • Свиной фарш — 600 гр.,
  • Помидор большой — 1 шт.,
  • Сладкий болгарский перец  — 1 шт.,
  • Лук репчатый — 1 головка,
  • Сыр — 300 гр.,
  • Грибы — 250 гр.,
  • Майонез,
  • Зелень,
  • Специи.

Приготовление:

1 Подготовить продукты: нарезать кубиками лук, паприку и помидор. Грибы на пластинки. Сыр натереть на терке.

2 По рецепту предлагалось взять шампиньоны. И в запеканку следовало положить их в сыром виде.  Но у меня в холодильнике этих грибов не оказалось. Зато завалялись запасы замороженных опят. Вот их я решила пустить в дело.  Тем более, что лесные грибы я люблю больше. Вкус от этого пострадать не должен. Однако, все же решила их слегка обжарить. Что собственно и сделала.

Разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем лук и грибы.

3 На дно формы для запекания выкладываем слой мясного фарша. Посыпаем по вкусу солью и специями. Затем слой грибов.

vykladyvaem-farsh-i-griby

И сверху овощную подушку из нарезанных помидоров и перца.

vylozhit'-sloi-dlja-zapekanki

Посыпаем измельченной зеленью, тертым сыром и смазать майонезом.

zapekanku-smazat'-majonezom

4. Ставим в духовку и запекаем до образования румяной корочки.

Запеканка из фарша получилась очень ароматная. Вкус болгарского перца очень обогащает блюдо.  Но в следующий раз я бы заменила свиной фарш на что-то более постное или хотя бы взяла смешанный.  И вместо майонеза хочу попробовать сметану.  А то блюдо получается слегка жирное.

Другие запеканки на нашем сайте:

Запеканка из цветной капусты

Запеканка с сыром и шпинатом.

Приятного всем аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

0

Похожие статьи на эту тему:

Впереди много интересных рецептов. Чтобы не пропустить, подпишись!! Всем подписчикам подарок от автора

13 комментариев

  1. Идея отличная! Я вот тоже исполь3овала бы фарш более постный и сметану. А грибочки и болгарский перец вообще мои любимые ингредиенты в 3апеканках! Рецептик чудный, попробую приготовить! Спасибо, Ольчик! :rose:

    • Ольга:

      Просто запеканка мне показалась немного жирноватой. Как то не очень вяжется с летним меню. Возможно зимой я посмотрю на нее другими глазами :-)

  2. Рецепт хороший, только желательно было бы наличие в ингредиентах сыра с указанием веса.

  3. А я бы не меняла свиной фарш и майонез бы оставила. Сметану в данном ракурсе не сильно нравится.

  4. Я бы тоже не назвала это блюдо зимним и тяжёлым. Грибы, конечно, утяжеляют, но овощи — то, что надо для лета, даже и под майонезом

  5. Замечательный рецепт, очень понравилось надо попробовать сделать.

  6. А можно вообще все это разбавить картошечкой. Она и жир немного впитает. Тогда точно получится — зимнее блюдо и с гарниром сразу! :) Просто летом стоит делать без мяса — например, грибы, и овощи… И я тоже сделала бы или сметанку или тогда меньше майонеза. А вообще, сочетание двух видов фарша — это самое лучшее

  7. Такое блюдо будет уместно и летом и зимой. Спасибо за рецепт.

  8. Отличный рецепт.Мне нравятся запеканки.Готовятся быстро и сытно.Благодарю за рецепт..Буду экспениментировать

  9. Хороший рецепт! Продукты очень хорошие, все Очень вкусно. Обязательно приготовлю.

  10. Галина:

    Я брала фарш смешанный, свинина с говядиной.
    В качестве овощной подушки брала замороженные овощи mexico mix.
    Сверху — тертый сыр.
    Никакого майонеза.
    Готовить можно хоть в духовке, хоть в мультиварке.

Написать отзыв

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)