Кулинарный блог «У Ольги»

Постный салат из вареной свеклы приобретает новый оттенок вкуса за счет добавки маринованного огурчика. Просто и вкусно! Да еще и полезно. Не салат, а кладезь витаминов.

Основное преимущество свеклы в том, что доступна она и зимой и летом. Вариантов приготовления салатов из свеклы великое множество. Помните салат из сырой свеклы? Яркий и очень необыкновенный! Да и рецептами салатов из вареной свеклы я уже делилась. А сегодня еще один вариант приготовления закуски из этого овоща.

Маринованный огурчик придает блюду пикантный чуть островатый вкус. В салате нет никаких ингредиентов животного происхождения, а значит прекрасный вариант для постного питания. А готовится совсем просто и вы сейчас в этом сможете убедиться.

Продукты:

Свекла среднего размера — 1 шт.,
Маринованные огурцы — 2 шт.,
Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, кинза,
Соль по вкусу,
Подсолнечное масло для заправки.

1 Тщательно моем свеклу, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Можно запечь свеклу в духовке. Выбирайте сами способ, который вам больше нравиться.

2 Свеклу и огурцы трем на терке. Лучше использовать в этом случае сторону с крупными зубчиками, а иначе получится паштет вместо салата.

3 Нашинковать меленько зелень. Зелень пойдет любая. Что есть под рукой, то и кладем. Но я очень люблю кинзу. Она придает салату свой неповторимый аромат и вкус.

4 Подготовленные продукты выкладываем в миску.

Добавляем соль по вкусу и наливаем пару ложек подсолнечного масла. Все хорошо перемешиваем и подаем на стол.

Буду рада, если вам понравится этот постный салат из вареной свеклы. Приятного всем аппетита!

Всегда рада видеть вас на страницах своего блога.

В Мой Мир

0

Похожие статьи на эту тему: