Skip to content
Выбрать подарки к празднику
 

Куриный бульон с яйцом.

Куриный бульон с яйцомКуриный бульон с яйцом.

Наверное, вряд ли найдется хозяйка, которая не знает как варить куриный бульон. Хотя около 1000 человек в месяц набирают в поисковике именно эту фразу: «как варить куриный бульон».

Поэтому я все таки напишу технологию приготовления этого несложного блюда.

Чтобы сварить куриный бульон: потребуется: на курицу весом 1 кг потребуется 2,5-3 литра воды, 1 шт. –моркови, корень петрушки и 1 головка репчатого лука.

Курицу помыть.

На тушке птицы ниже грудки сделать 2 надреза, в которые нужно заправить ножки, а крылья подгибаем к спинке. Такая форма будет более удобная для варки.

Подготовленную курицу, а также коренья укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться.

После того, как отвар закипел, нужно уменьшить огонь . Снять шумовкой образовавшуюся пену. И варим на слабом огне.

По времени продолжительность варки может колебаться от одного часа до двух в зависимости от ее размеров и возраста.

Готовность куриной тушки определяют с помощью вилки. Если вилка легко и просто прокалывает мясо ножки, то птица готова.

Курицу и овощи вынимаем из кастрюли. Бульон процеживаем.

Готово.

На основе куриного бульона потом можно приготовить суп или подать просто бульон с различными добавками.

Я вообще люблю готовить куриный бульон. При варке я часто использую куриные грудки, которые потом могу использовать для приготовления горячего на скорую руку или салатов.

Вот и сегодня я кормила свою семью куриным бульоном с яйцом.

Отварила бульон так, как описано выше. Сварила яйца «в крутую». При подаче на стол сначала положила в тарелку вареное яйцо, разрезанное пополам, а потом налила бульон. Можно еще сверху посыпать измельченной зеленью. Вообще очень вкусно получается.

А с куриной грудкой из бульона я сделала салат на скорую руку.

TEXT.RU - 100.00%

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

0

Похожие статьи на эту тему:

Впереди много интересных рецептов. Чтобы не пропустить, подпишись!! Всем подписчикам подарок от автора

2 комментариев

  1. Просто, быстро и питательно! Спасибо за наметку на хороший рецепт, весьма пригодится.

Написать отзыв

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)