Skip to content
Выбрать подарки к празднику
 

Картофельный суп с ленивыми пельменями.

Картофельный суп с ленивыми пельменями получается очень сытный. Я бы сказала и первое и второе в «одном флаконе».

kartofel'nyj-sup-s-lenivymi-pel'menjamiПрочитала этот рецепт в кулинарном журнале. Заинтриговал он меня сразу. Простые рецепты мне очень нравятся. Да плюс к этому, давно я не варила на первое что-нибудь новенькое. Борщ или сырный суп с креветками, конечно, вкусно, но хочется что-нибудь новенького. Поэтому откладывать рецепт на полку и ждать подходящего случая не стала. А решила сварить картофельный суп в этот же день.

Готовится суп просто. Повозится пришлось немного с тестом, но самую капельку. Получается вкусный и очень сытный. Так что рекомендую вам попробовать.

Для приготовления ленивых пельменей для этого картофельного супа я брала куриное мясо, но в принципе можно использовать любой фарш на ваш вкус.

Продукты:

  • Картофель — 4 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Подсолнечное масло — 1-2 ст. ложки.,
  • Куриный бульон,
  • Приправы, соль, перец по вкусу.

Для теста:

  • Мука — 3,5 ст.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Вода — 200 мл.,
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • Куриный фарш,
  • Лук репчатый — 2 луковицы,
  • Соль, перец.

Приготовление:

1. Приготовим тесто для «пельменей». Для этого муку просеять и выложить горкой.
Яйца взбить. Соль растворить в воде.

Сделать в середине мучной горки углубление. Влить взбитые яйца и подсоленную воду. Замесить тесто. И оставить его «отдохнуть» на полчаса.

2. За это время приготовим начинку.
Мелко порубить лук, смешать с фаршем. Добавить соль и немного черного молотого переца по вкусу и хорошо перемешать.

3. Тесто поделить на части. После чего каждую из частей раскатать в пласт. Начинку равномерно распределить по поверхности теста. После чего свернуть тесто с начинкой рулетом, защепить края и разрезать рулет «шайбочками». Шайбочки из теста разложить на доске, присыпанной мукой и убрать в холодное место, желательно в морозилку.

lenivye-pel'meni

4. Лук порезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на разогретом растительном масле.

5. Бульон поставить на огонь и довести до кипения.

6. Картофель очистить, порезать кубиками и добавить в бульон. Варить картофель до полуготовности.

7. После чего положить в картофельный суп зажарку, аккуратно опустить ленивые пельмени, посолить, добавить перец и лавровый лист и варить до готовности картофеля.

sup-s-lenivymi-pel'menjami

Картофельный суп получился у меня достаточно густым. Брала я где то 3 литра бульона. Поэтому, если вы не любите густые супы, то можно сделать ленивых пельменей поменьше.

Приятного аппетита!

Принимаю участие в марафоне по разгадыванию кроссвордов на сайте ВОЛШЕБНОЕ РУКОДЕЛИЕ.

Главный приз — Курс Александра Борисова «Как стать блоггером тысячником».

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

0

Похожие статьи на эту тему:

Впереди много интересных рецептов. Чтобы не пропустить, подпишись!! Всем подписчикам подарок от автора

7 комментариев

  1. Очень привлекательный рецепт! Думаю мои мужчины будут в восторге! Спасибо!

  2. Ленивые пельмени — это что-то новенькое)) как-то привычнее ленивые вареники))) но надо пробовать)))

  3. Суп с ленивыми пельменями хорош, но для меня и второе не будет лишним.

  4. Теперь буду знать, как готовить суп с ленивыми пельменями. Ни разу не делала.

  5. Надо же, никогда не готовила ленивые пельмени. Вот, спасибо, что научили.

  6. Вот такие ленивые пельмени как ра3 для меня! Совсем нет времени их лепить, а семья просит! Спасибо, Оленька, 3а такой рецептик! :rose:

  7. Для меня ленивые пельмени, тоже новость. Но так как я не очень люблю возиться с тестом, то этот рецептик точно для меня.

Написать отзыв

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)