Skip to content
Выбрать подарки к празднику
 

Как сделать котлеты

Как сделать котлеты? Да не просто котлеты, а чтобы они получились ровные и красивые. Чтобы так и просились сами в рот. Ничего нет невозможного. Приступим?

Как сделать котлетыДолго думала над тем: выкладывать эту статью на блог или нет. И все же решила, что тема заслуживает внимания.

Раньше я лепила котлетки как придется. Ну, конечно, они получались вкусные. Но не всегда красивые. Корявенько выглядели иногда.

Подсмотрев в кулинарной передаче по телевизору, как делают котлеты мастера кухни (шеф повара), взяла себе на заметку и теперь пользуюсь только этим способом.

Для того, чтобы сделать котлеты нам нужно будет фарш, мука, разделочная доска и нож. Нож желательно с широким лезвием. У меня, к сожалению, такого не имеется. Но приноровилась пользоваться узким ножом.

Муку насыпаем на разделочную доску.

Из фарша формируем колобок.

Формируем из фарша шар

Кладем на доску и приплюскиваем шарик, чтобы получилась лепешка, с помощью ножа. Только главное не перестараться и не сделать слишком тонкими. Мы ведь котлеты жарить будем, а не блины.

Делаем блин

Переворачиваем на другую сторону.

Переварачиваем

Лезвием ножа формируем боковые стороны котлеты, одновременно нанося на них муку. Помогаем себе другой рукой, « вращая» во время процесса котлету.

Обваливаем со всех сторон в муке

Тупой стороной ножа наносим «зарубки» с двух сторон.

Делаем насечки

Котлетка-полуфабрикат готова. Теперь ее можно либо в холодильник, заморозить и приготовить позже.

Получившийся полуфабрикат

Либо отправить прямо на сковородку. Вон какая красота получается. Ровненькие, кругленькие и очень аппетитные.

Обжариваем с двух сторон

Надеюсь мой опыт в том, как сделать котлеты, чтобы они были красивые, пригодится и вам. А как испечь бисквит можно прочитать  тут.

TEXT.RU - 100.00%

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

0

Похожие статьи на эту тему:

Впереди много интересных рецептов. Чтобы не пропустить, подпишись!! Всем подписчикам подарок от автора

13 комментариев

  1. Мне точно пригодится! У меня не всегда ровные котлетки получаются, да и с мукой они такие румянные получились. Правда, так и просятся в рот. :)

  2. Конечно, тема 3аслуживает внимания! Еда должна не только быть вкусной и поле3ной, но и красивой! А на пра3дничном столе, тем более! Красавицы котлетки получились! Спасибо, Оленька! :good:

  3. И правда красивые получаются ))) А я просто в руках леплю, и главное, одинаковые части фарша брать, тогда тоже красивые получаются )))

  4. Как раз купила фарш, чтобы сделать котлет на несколько дней. Вот и пригодиться. :mail:

  5. Сделать такие ровные котлетки действительно не всегда получается, теперь благодяря тебе Ольга мы начнем все лепить котлетки как у шеф поваров. :yahoo: Спасибо тебе за подробный урок, очень пригодился. :rose:

  6. Хороший урок, лепила как придется, спасибо!

  7. Ах, такие апетитные!!! Тоже люблю кругленькую формочку котлеток, теперь все, что под руку попадает, кручу-верчу, колобочки делаю.. А тему ты верно сделала, что раскрыла, не затаила ;)!!! Такие МК нужны!

  8. Оль, хороший совет, ведь таким же образом и сырники, крупяные биточки можно формовать. Пригодится однозначно!
    Что теперь делать? :scratch: Хочу котлет!

Написать отзыв

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)