Skip to content
Выбрать подарки к празднику
 

Домашняя горчица

Домашняя горчица на рассоле готовится очень просто! Получается очень душистая и ядреная. Любители острого такую домашнюю горчицу оценят по достоинству.

Домашняя горчицаВы помните времена, когда остренькая горчичка стояла на столах в столовых? Мне, кажется, не было ни одного ресторана или кафе в те времена, где бы не подавали эту приправу. Да и сама горчица была другая.
Сейчас купить такую в магазине у меня, например, не получается. То кислая очень, то безвкусная, то наоборот сладкая. А ностальгия то осталась.

Проблему эту решили просто. Покупаем горчичный порошок и делаем горчицу сами.

Что нужно, чтобы сделать домашнюю горчицу?

Ничего сверхъестественного: горчичный порошок и любой рассол, который вы найдете в доме. Огуречный, помидорный, от маринованных или соленых овощей. Все пойдет в дело. Хотя мой муж все же предпочитает брать рассол от маринованных огурцов, в котором есть чуточку уксуса. Он говорит, что именно такой рассол делает горчицу такой душистой и безумно вкусной. А так, как в нашем доме делать горчицу — это мужская прерогатива, то я ему полностью доверяю.

Как сделать домашнюю горчицу.

Берем миску, насыпаем сухую горчицу и начинаем понемногу подливать рассол.

Говорят, что можно просто засыпать порошок, залить рассолом, перемешать и оставить настаиваться.
Но у моего мужа это целый церемониальный процесс. Ложка рассола, тщательно перемешать, ложка рассола — перемешивание продолжаем.

Как сделать домашнюю горчицу

И так пока вся масса не приобретет консистенцию густой сметаны. Добавить немного сахара (примерно чайную ложку на 200 г), перемешать.

После этого переложить в банку, накрыть крышкой и убрать в холодильник.

На следующий день домашняя горчица готова. Можно добавлять ее в соусы, а можно просто подать к домашнему салу или к сосискам.

TEXT.RU - 100.00%

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

0

Впереди много интересных рецептов. Чтобы не пропустить, подпишись!! Всем подписчикам подарок от автора

17 комментариев

  1. Я большой любитель острого и ядрёного,не знаю на сколько меня хватит! Майонез готовлю дома часто, а вот горчицу ни разу. Как раз после Нового года, в банке плавают пару огурчиков, рассол от маринованных всегда выливаю,а тут хороший рецептик! Спасибо,Ольга, обязательно пущу в дело!

  2. ИРина:

    У меня муж холодец без горчички не понимает!! Будем делать!

  3. Ни разу так не готовила горчицу, надо попробовать. Мой муж тоже очень любит холодец с горчицей, да и не только с ним, но и с другими блюдами тоже.

  4. Обожаю домашние рецепты того, что любим покупать в магазине. Стопроцентная полезность! Ольчик, спасибо!

  5. Спасибо за напоминание, что можно сделать горчицу самой.

    • Ольга:

      У меня строго муж горчицей занимается. Очень ответственно подходит к процессу) Домашняя горчица — самая вкусная. Уже все друзья оценили

  6. Спасибо за рецепт. Я рассол использовала при приготовлении хрена. Теперь буду делать горчицу.

  7. Когда горчица сделана своими руками, то знаешь, что ешь

  8. Домашняя горчица по вашему рецепту как раз мне к стати! Наварила холодца, а какой холодец без горчицы?

  9. Домашняя горчица — это вкусно! Особенно, если купить хороший горчичный порошок, чтобы у него был аппетитный аромат.

  10. Я тоже перешла на домашние соусы и приправы. Попробую приготовить и горчицу, спасибо!

  11. Мы тоже предпочитаем готовить горчицу сами.

  12. Как просто домашнюю горчицу сделать! Я тоже перестала ее покупать — все какое-то не такое! Муж вряд ли мутить будет, а вот сыночка напрягу сегодня. Спасибо, Ольчик!

Написать отзыв

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)