Skip to content
Выбрать подарки к празднику
 

Домашнее мороженое

Приготовление домашнего мороженного — процесс небыстрый, но сказать, что сделать домашнее мороженое сложно, было бы неправильно. Все очень просто. Было бы желание.

Домашнее мороженоеДавно искала рецепт как сделать мороженое в домашних условиях. И тут наткнулась на сайт, где таких рецептов много. В холодильнике нашлось все, что нужно: сливки, молоко, яйца. И я сразу отправилась на кухню.

Потребуется:

  • Сливки — 200 мл.,
  • Молоко — 200 мл.,
  • Яичный желток — 3 шт.,
  • Сахарный песок — 150 г,
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление:

Молоко довести до кипения на огне, после чего охладить. но не совсем, а чтобы оно было чуточку теплое.
Сахар , вместе с ванильным, измельчить в пудру. Я делаю это с помощью блендера, у которого есть чаша измельчителя.

Желтки отделить от белков. Добавить сахарную пудру. И взбить до получения однородной массы.
Охлажденное молоко постепенно добавляем в яичную смесь и продолжаем взбивать. Я наливала по паре столовых ложек, взбивала, после чего повторяла процедуру снова.

Вылить крем в кастрюльку и поставить на слабый огонь. При постоянном помешивании нагревать смесь до загустения.

Когда масса загустеет, снимаем с огня и охлаждаем.

Сливки взбить. При этом нужно учитывать, что чем больше жирность сливок, тем лучше они взбиваются. Хотя я брала 20%-ые.

Взбитые сливки смешать с охлажденным кремом. Еще раз взбить. Перелить в удобную емкость с крышкой и поставить в морозилку.

Через 2-2,5 часа мороженое нужно достать, быстро взбить, пока оно не успело растаять, и убрать обратно.

Еще через 3 часа процедуру повторить. После чего опять убрать мороженое в морозильную камеру до полного застывания.

Как застыло, достаем из холодильника раскладываем в креманки поливаем любимым вареньем. Например, клубничным мармеладом. Или просто берем большую ложку и сразу едим.

Могу сказать, что домашнее мороженое по этому рецепту удалось на славу.

TEXT.RU - 100.00%

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

0

Похожие статьи на эту тему:

Впереди много интересных рецептов. Чтобы не пропустить, подпишись!! Всем подписчикам подарок от автора

29 комментариев

  1. ирина:

    Дома никогда не делала мороженого. Обязательно попробую. Спасибо:)

  2. Домашнее мороженное всегда пригодится)))

  3. А не застынет оно за 2,5 и 3 часа? Не уверена, что через столько времени в морозилке будет возможность его взбивать.

  4. Давненько что-то я не была у тебя в гостях(( Прости меня, зас-ку ;)…. Дела все, дела… А тут такое чудо — домашнее мороженое!!! помню, делали мы в детстве такую вкусноту, вернее, пытались делать_

  5. Спасибо за рецепт мороженого. Никогда еще не делала. Жду весну и буду делать.

  6. Пробовала готовить мороженое но немножко по другому, надо попробовать Оленька твой рецепт, просто уверена что мороженое получится очень вкусным.

  7. Очень классно! Хочу попробовать! И не очень сложно. Спасибо, Оленька! :good:

  8. А мы частенько делаем с какао- муж любит такое.

  9. Хороший рецепт у Вас. Мы тоже примерно так готовим дома.

  10. Что то у меня сегодня настроение на нуле, пойду ка я сделаю себе мороженного, все таки там есть гормон радости!

  11. Все завтра же приготовлю мороженое

  12. Lina:

    Люблю мороженное, но очень редко готовлю сама его дома. Дети начинают увлекаться и потом с горлом на больничный :cry:

  13. Интересный рецепт. Мороженое не делала сама, можно попробовать, но смущает очень долгий процесс. :scratch:

  14. ОЛЯ! Буду делать мороженое по твоему рецепту. Загорелась прямо!

  15. Думала, что в домашних условиях мороженное не получится. Спасибо за рецепт!

    • Ольга:

      Еще и какое вкусное получается. А еще заметила, что оно не перемерзает. Магазинное можно в морозилке переморозить очень быстро, но в лед превращается в момент Домашее нет

  16. Спасибо, Олечка, за рецепт мороженого! Когда-то в детстве пытались делать сами еще в старой мороженице, но почему-то то, что хотелось, не получалось. А здесь все так понятно и просто! Обязательно приготовлю своим!

  17. По поводу измельчения сыпучих (сахара): думаю, может купить кофемолку? В ней была бы хорошая сахарная пудра. А тогда можно было бы и морожко сделать ;)

Написать отзыв

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)